• Corantioquia se vinculó a la alianza Parmessano que año tras año realiza la cadena de restaurantes y Todo Fresa en favor del cuidado las especies de fauna silvestre en peligro de extinción que habitan Antioquia.
• Para 2025 el protagonista será el tití gris, Saguinus leucopus. Las acciones de educación ambiental se llevarán a cabo en las zonas de mayor presencia de esta especie.

Corantioquia continúa sellando alianzas con actores estratégicos del territorio que tienen dentro de su ADN empresarial trabajar de manera voluntaria por la preservación de la biodiversidad. La cadena alianza Parmessano entró a formar parte de estos aliados que van más allá del cumplimiento de la normatividad ambiental inspirando a otros a movilizarse a favor de la fauna silvestre.

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El menú de la conservación 2025 ya hace parte de la carta de los restaurantes Parmessano y Todo Fresa; los aportes recolectados mediante la venta de este plato y el recurso de Corantioquia se invertirá en acciones de educación ambiental a partir del mes de abril. Las actividades contemplan talleres y entregas de kits pedagógicos a los estudiantes de instituciones educativas ubicados en las zonas de mayor avistamiento de esta especie.

Asimismo, se realizarán liberaciones de individuos de fauna silvestre de manera conjunta y otras acciones de restauración y conservación. “Como Corantioquia queremos resaltar la invitación de esta cadena de restaurantes que históricamente han demostrado su compromiso e interés por cuidar la biodiversidad, lo hacen de manera voluntaria y con pasión, por eso les decimos sí, los respaldamos y promovemos el menú de la conservación en favor del cuidado del tití gris”. Dijo Liliana María Taborda González, directora general de Corantioquia

Pedro Restrepo Mesa, cofundador de la cadena de restaurantes Parmessano expresó: “este año vamos a trabajar con el tití gris, una especie endémica de Colombia y única en el territorio, queremos donar un porcentaje de las ventas de este menú con propósito para acciones de conservación de estos individuos” Alianza Parmessano

El dato: el tití gris es una especie arbórea de primates de cola no prensil que cumple diversas funciones en los bosques, y tiene presencia en seis de las 20 áreas protegidas de Corantioquia, en los bosques húmedos tropicales y premontanos con función controladora de especies y dispersor de semillas. Alianza Parmessano

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